DESTILERIA
Artesanos destiladores y la influencia de la Dama de Anboto en nuestros productos
Txakoli Arritxola dispone de una destilería por “arrastre de vapor y sistema portugués” cuya energía se produce a través de la leña que producen nuestros bosques. No utilizamos combustibles fósiles y aprovechamos la biomasa de nuestros viñedos y restos de poda de los árboles de nuestros montes.
Una vez destilados los orujos procedentes del prensado de nuestras uvas, los transformamos en compost que fertilizará nuestros viñedos más adelante, cerrando el ciclo completo de nuestro trabajo agrícola.
En breve procederemos a la puesta en marcha de nuestra destilería.
Foto. Licores de Partovía
